从饭空辣酱新品上市,看辣酱行业如何破局?

2020-01-03 11:25:45 来源:消费日报

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新品上市是一个策略性、战术性问题,新品上市策略深刻地反映了企业整体经营上战略思考。对于红海市场的辣酱领域,新品牌如何打造自己的竞争力,如何破局?这是各方都很关注的一个焦点。近期,新生代辣酱品牌“饭空辣酱”推出30g小杯装辣酱产品,并在各大消费场景相继亮相,这或许为我们能带来一些启示。

 

 

 新品亮相+明星直播首发,打破传统营销方式

 在过去,新品亮相的方式你知道哪些?开新品发布会?参加行业展会?还是在线下疯狂做促销、做地推?本次饭空辣酱新品上市,开启红人直播电商,与知名主持人“李湘”合作,新品在李湘直播间首发,产品链接仅仅挂出2分钟的时间,销量就不断攀升,瞬时达到2000+,在线围观人数超过300万。除了强大的带货能力以外,李湘更是为饭空辣酱实力背书,为口味、品质点赞,直播结束时不忘提醒小助理:出国的时候,一定要带上它。小克装太方便了!

 直播电商,这种更为可视化、即时性的方式为品牌打开了一扇新营销的大门。饭空在新品亮相期间,相继牵手多名主播联合造势。据饭空品牌方透露,目前饭空正在跟更多的优质资源接洽合作细节,比如李佳琦、薇娅等头部红人。其次,饭空进军年轻人最喜爱的文化社区——B站,实施“饭空试吃天使计划”,与优质自媒体创作者合作输出优质内容,围绕“试吃”、“测评”两大板块,通过美食up主尝鲜,为新品上市种草。

 

 

 小切口、小场景,渠道差异化竞争

 找到用户端、场景端的一点点改变,会发现另一片不一样的天空。饭空辣酱为了满足旅游、外卖、快餐等不同用餐场景,创新推出了30g小杯装形式,打破传统辣酱包装形态。

 饭空辣酱对传统行业、传统品类带来的第二大重要启示就是重新定义产品的需求场景,产品走向场景化。辣酱的最佳消费场景是什么?它一定不是你大鱼大肉的时候,一定是吃一碗白米饭,比较乏味的时候。所以说快餐和辣酱是天生一对,基于这个逻辑,饭空辣酱已与知名快餐品牌乡村基达成合作。在新的一年,你点的一份乡村基快餐里面,或许就能吃到一杯小克装的饭空辣酱。

 辣酱已经是红海市场,在辣酱市场当中如何树立产品的个性化,如何渠道差异化竞争,这是一个重要的课题。据了解,饭空辣酱除了牵手乡村基以外,还会和航空、外卖、旅游等渠道进行深度合作。

 

 

 线下渠道是基石,终端致胜

 包括辣酱行业头部品牌老干妈在内,每个调味品企业都离不开线下传统渠道。近年来有些热衷于互联网思维的网红品牌无法拓展线下渠道,终难成气候。随着时代快速发展,市场竞争也是越来越激烈,现在的产品已经不是仅仅拼品质,或者拼价格某一个单维度的竞争,更是要拼厂家、动销、口碑、社交网络、渠道等综合实力。

 

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