伴随厨电市场的销售额下跌，厨电行业整体开始转向对产品的结构升级与品类创新。智能化、多功能集成化等智慧厨房场景类消费需求正逐渐成为厨电行业的新蓝海和新机遇。在此革新下，索菲亚厨电依旧紧抓消费者生活需求，以便民高效为出发点推出新品——罗马左右灶。
食物火候的差异
对于中国的烹饪术来说，火候是最重要的一个环节。很多人做菜不好吃，主要并不是因为不懂步骤和配料，往往都是砸在了火候控制不好的原因上。但是在越来越多的厨艺爱好者出现之后，有人发现即使照着菜谱所说的火候烹饪，很多时候也达不到想要的效果，比如煎豆腐，菜谱说需要小火慢煎，照做之后还是煎成了两面黑乎乎的豆腐，所以燃气灶的火力究竟该怎样把控，反倒成了烹饪的一大难题。
"右边猛火烹炒炸，左边文火蒸炖煮"开启烹饪新主张
对上面提到的烹饪难题，索菲亚厨电作为舒适厨房生活的引导者，在针对中国南北地域差异及不同原料、营养、口味、色泽以及环境、季节和传热介质、烹调方法的不同要求进行了考究之后，于近期推出了一款"罗马左右灶"，右边猛火烹炒炸，左边文火蒸炖煮，将中国常用烹饪方式集中一处，火候后分明，营养够均衡，掌厨者随心掌控，是一种更适合中国厨房的烹饪方式。
索菲亚厨电罗马左右灶在特殊设计的精铸铜专利分火器的精准控制下,右边猛火输出，食材迅速加热至熟，保持水分与色泽，同时调料的在猛火的环境中能更容易渗透食材之中,使得食材口感和味道达到完美的平衡。
有统计数据显示，预计未来三年内中国智能家居市场将保持21.4%的年复合增长率，到2020年这一领域市场规模将达到6000亿元，万亿级市场前景触手可及。但是这背后都要靠一家家厨电企业不断突破革新，满足人们消费升级需求来逐步实现。索菲亚厨电走在中国新式舒适生活的前端，一直沉心于主动发现消费者需求，为消费者开创更新潮更健康更方便的厨房生活，相信在这大好前景里，索菲亚厨电一定能拿下不少份额，开拓更大的市场！
