口述 | 曾焱冰
主播 | 张钰良
出品 | 惟物论FM
曾焱冰：媒体人，作家。
很多年以前，大概1999年左右，那时候我刚刚工作。因为是在杂志做时装编辑，所以有很多机会去看一些展览，参加一些发布会，或是一些比较好的晚宴。在这些活动上，我都能看到很多精美的布置，像餐桌布置，还有桌花和装饰。别人可能觉得吸引他们的是时装、是珠宝、是那些模特，对我来说，这些餐桌布置才是非常吸引我的地方。
在1999年的时候，有一次我出差，当时是去看一个国外的博览会，其间去了一个德国的老太太家，当时是我的主编带着我去她家做一个拜访，因为她的女儿是当地一个非常有名的报纸的主编。那时候，她母亲已经80多岁了，老太太穿得非常优雅，我到现在还记得她穿着一件墨绿色的真丝衬衣，画着红红的嘴唇。当时她指挥着她女儿从一个餐具柜里一样一样地往外拿各种瓷器，因为她要招待我们吃一个下午茶。当时我很年轻，她觉得我好像只有17岁，其实我那时已经是20出头了。于是她就对她女儿说：“你不要给她拿老镇玫瑰的那种杯子，要给她拿另外一种叫波尔卡玫瑰的。”也就是相对年轻一些的图案。
老镇玫瑰风格的花色
波尔卡玫瑰风格的花色
我当时就被这些细节打动了，原来简单的一个下午茶，也可以这么讲究。她的餐具、茶漏、点心都很讲究。她会跟我们说，这条街往那边拐，第几家面包房里的司康是最好的。当时这一顿下午茶给我留下很深的印象，我就想，原来我们的生活可以过得更精致一些。平时因为工作很忙，所以我完全没有时间去顾及这些。
还有一个小插曲，我们除了拜访这位老太太之外，还拜访了一个记者，就是当地的一个很年轻的女孩，她跟我年龄可能差不多，住在一个租的小公寓里，很小的一个房间，但是收拾得很好。她拿出一个木盒子，里面有很多种茶，她就问我们想喝哪一种，然后又拿出造型不同的杯子，然后她就说，你们可以一人挑一个杯子。当时这些小的细节都特别触动我，不管是像那种比较贵妇的老太太，还是这种像我一样刚刚工作的女孩子，他们对自己的生活都是很有要求的，她们的生活细节都是很精致的。虽然说不一定会花很多钱，可能那几种茶也没有多少钱，但是她会注意到这些，这就会给人留下很深的印象。
曾焱冰的下午茶餐桌布置作品
后来我回国之后，也参观过很多地方。我的很多朋友是做艺术类工作的，他们常年生活在国外，不像我们这些上班狗一样，节奏比较悠闲。他们的家宴也给我留下很深的印象，有一个朋友大概在2002年的时候，刚刚搬了一个新居，是很大的一个房子，挑高很高，当时整个空间里还没有其他的家具，连沙发都没有，只有一张长桌。他请我们去给他做暖房的party，这个桌子上摆好了非常漂亮的食物，排好了鲜花，还有蜡烛，当时我一进门就被这个场景给吸引住了，觉得非常温暖。因为我们经常去朋友家参加party，有的时候，随便地吃一吃也很快乐。但是，如果主人稍微用一些心思，你就会觉得自己很被重视，有一种被关爱的感觉。所以，其实可以说是从那个时候起，我就觉得自己也可以过成这样的日子，也可以把周边的一切、把对朋友的关心、对家人的爱，都可以通过餐桌的形式去表现。
在我迷上餐桌布置之后，肯定第一步就是去买买买，不管是花卉市场的小店，还是一些品牌商店，网上网购，或者是跳蚤市场，总之我买了很多的东西。说起买东西，我觉得我家的橱柜可能都是够大的了，经常有朋友会问我说，买东西不新鲜，可是你怎么收纳这些东西？其实我也挺苦恼的，在新家里打了一面墙的一个大架子，去收纳我的盘盘碗碗和杯子。
其实在这么多年买买买的过程中，我也积累了一些有意思的经验，可以跟大家一起聊聊。比如说，很多东西我都想买，我一直在沿用的一个方式，就是让我自己收藏的瓷器全都是成系列的。成系列的意思并不是说让它是整套的，因为我其实从来没买过整套的东西。我觉得整套的东西就有点像一个人从头到尾地穿着同一个品牌的衣服，就像一个广告上的模特那么无趣。
比如说，我比较喜欢花卉图案，看见花卉图案的就尽可能去买，不管它是大品牌的，还是跳蚤市场的旧货，或者是一些小店里头的手工制品，我觉得这些花卉的东西互相之间是可以搭配的。就好比说你有很多花卉的单品，就可以把它跟素色的或者跟其他单色的单品搭配在一起，这样你就可以让你的系列越来越大，又不会产生浪费。
三个品牌的蓝白系列瓷器混搭在一起
相互搭配的花卉系列瓷器
同样，还有一个系列我觉得特别好用，就是蓝白的组合。一般所有餐具瓷器的品牌都有蓝白的经典系列，其实它们互相之间也都是可以搭配的，我觉得大家都可以去试一试这种搭配的方式。另外，还可以在你买之前就想一想怎么用它，在这方面我可以讲一个小故事。
在夏天的时候，我刚刚去过丹麦和瑞典，回来的时候从哥本哈根机场回国。我每次去哥本哈根机场都会在皇家哥本哈根这个店里买很多的东西，把它们背回来，因为我实在是太喜欢这个品牌了。
我又一次去到这个店里，其实我对他们每一件产品都已经很熟悉了，包括他们的新品和经典的产品，以及他们每一个系列。我就在那看呀看，不知道自己要买哪一个好的时候，先过来了一个小帅哥服务员，然后他说，小姐，我可不可以给你介绍一下我们新的系列产品？我说我都知道你们有什么新的产品，我可以自己来挑选。他说，好吧，然后他就走了。
皇家哥本哈根出品的瓷器餐具
过了一会儿，我还是没有作出决定，这时候又来了一个老帅哥服务员，这个老帅哥明显就更有经验，他过来之后没有说那些要给你介绍新的系列产品这种话，他直接拿过来一个很精美的小碟子，然后又拿了一个小的和它配套的茶杯和一个蛋托，他把它们组合在一起对我说，你看，这可以是你一个非常简单又非常优雅的早餐组合。
当时我就觉得他的说法一下子打动了我，就好像在我眼前呈现了一个画面：早晨的时间很匆忙，早餐可能只是一杯咖啡和一个煮蛋，但是它们也可以以一种非常漂亮的方式呈现出来，于是我就把他说的这些全都买下了。我觉得这个一方面是他有非常成熟的推销技巧，另外，他其实给了我们一个思路，就是只有当你知道你要用这个东西做什么，明确它对你的生活有什么影响的时候，你才知道你是不是真的需要它。
曾焱冰用竹子制成的花器
其实，我在书里写很多的布置，很多的餐桌，根据节气，根据不同的场合，根据不同的人，不同的时间，给大家呈现的也是这么一种可能性。你可以在早晨的时候把自己的餐桌做成这样：你可以用一个披肩，它不是桌布，但是你可以把披肩当作桌布，效果也非常好。或者平时我们都用花瓶插花，也有各种各样的花瓶，但其实你的茶杯、吃饭的碗，或者写字的笔洗，它都可以是一个花器，也都可以把它用得非常漂亮。
很多东西在生活中它不是只有唯一的可能性，而是有很多可能性，你可以尽情地发掘它。我觉得这其实才是我们去讲餐桌布置，或者说我们去购物的一个乐趣，而不是纯粹只是为了花钱消费，单纯地去拥有它。
曾焱冰作品 两人晚餐
我在自己的书里有写过一句话，我觉得非常好，这句话也打动了很多人，那就是：我们去做一顿一顿的饭，或者一个一个美丽的餐桌，或者我们有很多的瓷器，它并不是一个炫富的行为，它也不是为了展示这些东西而展示，其实它所蕴含的是一次一次的欢聚，是我们可以享受的美好的时光，和我们生活中可以存在美好的可能性。
在我开始玩各种餐桌布置，开始攒了很多的瓷器和漂亮的物件之后，我也找了很多国外的相关图书去看。有几本书给我的印象非常深，一本是一位英国的餐桌布置艺术家写的一本书，他从餐桌的文化开始，包括一些布置的方式和礼仪，都写得非常详细。还有一本是一位法国艺术家写的书，他就是非常华美、艳丽风格。阅读的过程中就是开拓眼界的过程，我也经常会去模仿，去做一些这样的餐桌布置，加上自己的一些想法，还有中国的一些文化元素，或者一些餐饮的方式，把它改变、运用，再记录下这些事情，很多的粉丝和网友都给予了非常热烈的回馈。
当时我就想，肯定大家对这件事情都很有兴致，而且都非常向往，我其实可以把它记录下来，把它变成一本书的内容。在有了这个想法之后，我就见了一些出版社的编辑，他们当时也是一脸很懵的样子，因为之前从来没有过这样内容的书，他们也不知道到底会是一个什么形式呈现，也不置可否。于是就跟我说，姐姐你要不然先去做，你做完我看看。后来我说好，然后我就一直做了大概一年，把一些照片和整理后的文字拿去给他们看，他们就觉得好像是可以有这个方向的选题，我们就把这些内容汇集成了我第一本书《爱就是在一起，吃好多好多顿饭》。
曾焱冰出版的两本图书作品 《爱就是在一起，吃好多好多顿饭》 和 《没完没了的好时光》
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这本书出版之后，还有一个很有意思的机缘，我有一个朋友长居在瑞典，他回国的时就想给我选一个礼物，于是到书店问服务员有没有餐桌布置的书，服务员给了他一本画册，他就把它带了回来。这本书是一个瑞典的餐桌布置艺术家写的，她的风格和欧美的那些非常华美的、甚至有一点奢侈感的餐桌布置是完全不一样的，而是是一种北欧人的自然情怀。
我与这位瑞典老太太认识了以后，其实也一起做了一些事情，比如说，在上海我们做过大师工坊，我们讲北欧的圣诞节到底是怎么过的，一个真正的北欧圣诞是什么样的。现在很快就要到圣诞节了，其实也可以给大家介绍一下，毕竟节日的形式感也非常重要。我觉得在北欧普通人家的这种仪式感，其实做的还是蛮到位的。他们可能在圣诞的头一个月，也就是在12月刚开始的时候，就在家里准备四支蜡烛，他们有专门的蜡烛台，就是做圣诞倒计时用的，蜡烛每周会点一根。最后到了圣诞节的当天，四支蜡烛是呈阶梯状的，是一个倾斜的姿态，有这么一个等候倒计时的感觉，其实非常有意思。
北欧人还会做圣诞花环，其实我们现在也都会做，不管是在哪个城市，花店里都可以买到这种圣诞的花环。我们也可以自己亲手去制作，用一些松枝把它弯成花环的形状。传统的圣诞花环上面用一些玫瑰花，或者一些红色的花，以及松果之类的东西。也可以加入一些非常有圣诞感觉的，例如肉桂棒或者是一些干果，甚至加入一些你做小手工，把它做成一个独一无二的圣诞花环，可以摆在餐桌上，也可以挂在门上，都是非常好的方法。
《四季餐桌》中的圣诞餐桌
所以，餐桌布置其实离我们的生活非常近，它可能不一定是你每一顿饭都会顾及，但是每周都可以把餐桌布置得漂漂亮亮的，过一个很好的周末，邀请朋友或者和家人一起吃一顿饭，这会是一件很开心的事情，也能给每一天都增加一点情趣。
我们说，其实生活是枯燥重复的过程，每天和每天都差不多，都是起床，然后去工作，如果有小孩，还要照顾小孩，还要陪着写作业……每天都是这些事情，如果有一点小小的亮点，其实还是很美好的，这就很像香槟里面冒出的一点气泡，让你的生活有一点闪亮的东西。
